http://plaisir-culinaire.oldiblog.comVous trouverez sur ce site toute mes recettes, mes coup de coeur et mes découvertes culinairesfrOldiblog.comOldiblog.comwebmaster@oldiblog.comhttp://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578318Thu, 23 Aug 2007 15:11:44 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578318http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578318Madeleines au beurre Recette pour 25 madeleines Ingrédients : - 125gr de farine- 125gr de sucre- 125gr de beurre- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- zeste de citron, fleur d'oranger, canelle ou chocolat Préparation : 1. Dans un saladier, mélange run à un les ingrédients. 2. Selon http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578158Thu, 23 Aug 2007 14:05:42 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578158http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1578158Cake gruyère, jambon et amandes Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 150gr de farine- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- 10cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 200gr de jambon coupé en dès ( 4 tranches environ)- 50gr d'amandes émondées- 75gr de gruyère rapé- sel, poivre, persil Préparation : 1. Dans http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574813Tue, 21 Aug 2007 17:22:38 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574813http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574813Crumble de courgettes, jambon et chèvre Recette pour 1 personne Ingrédients : - 1/2 courgette- 1/2 oignon- 1 tranche de jambon- 2 tranche de fromage de chèvre- sel, poivre - 30gr de farine- 20gr de chapelure- 20gr de beurre pomade- sel, poivre et persil Préparation : 1. Préparer le crumble dans un bol en mélanger http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574503Tue, 21 Aug 2007 15:05:38 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574503http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574503Papillotes de poisson à la moutarde et Julienne de légumes Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 4 filet de cabillaud- 2 cuillère à café de moutarde- 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne- 4 cuillère à café de crème fraîche- ciboulette, persil, thym- 1/2 citron- huile d'olive-sel, poivre et http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574472Tue, 21 Aug 2007 14:52:14 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574472http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574472Tortillas de blé Voici pour accompagner votre poulet façon fajitas, les tortillas de blé !!! Recette pour 3 personnes Ingrédients : - 200g de farine de blé - 40ml d'huile - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre - 100 ml eau tiède Préparation : 1. Dans un saladier, http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574453Tue, 21 Aug 2007 14:38:51 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574453http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1574453Salade de fruits & ses crêpes Recette pour 2 personnes Ingrédients : - 4 crêpes- Confiture de fruits (mûre & abricot pourquoi pas!)- 1 melon- 1 nectarine jaune- 1 nectarine blanche- 30gr de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- quelques amandes émondées Préparation : 1. Couper le melon et les nectarine en dès. http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572599Mon, 20 Aug 2007 13:49:59 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572599http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572599Pâte à crêpes Ingrédients : - 250g de farine- 50cl de lait- 3 oeufs- 75g de beurre- sucre vanillé-30gr de sucre- 1cc de rhum- sel Préparation : 1. Dans un saladier, placer la farine et le sel. Faire un puits. 2. Placer dans le puits le lait et les oeufs. Bien mélanger. 3. Ajouter les sucres. http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572346Mon, 20 Aug 2007 11:50:45 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572346http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572346Gâteau aux pommes, noix et canelle Voici une recette que j'ai trouvé sur Marmiton.org, je l'ai faite et refaite avant de la corrigé rien que pour vous... Voici donc cette très bonne recette... Ingrédients : - 2 oeufs - 1 verre d'huile - 1 cuillère à café de cannelle http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572269Mon, 20 Aug 2007 11:28:57 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572269http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1572269Mousse au Chocolat Ingrédients : - 200gr de chocolat noir- 6 oeufs- 2 cuillère à soupe d'eau- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation : 1. Dans une casserole, faite fondre le chocolat coupé en morceaux avec 2 cuillère à soupe d'eau. 2. Séparer le blancs des jaunes d'oeufs. 3. Une fois le http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571737Sun, 19 Aug 2007 23:09:55 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571737http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571737Gratin de pommes de terre au camembert fondant Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 4 pommes de terre - 3 tranches de jambon de paris - ½ camembert - 2 oeufs - 10cl de lait - sel, poivre - persil Préparation : 1. Mettre les pommes de terre à cuire durant 5min http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571706Sun, 19 Aug 2007 22:49:15 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571706http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571706L'Apéritif Un apéritif c'est bien, mais un apéritif inventif c'est mieux ! J'ai toujours remarqué que lorsque l'on recevais les gens pour un apéritif, on ne savait jamais quoi faire pour picorer... Voici quelques trucs pour égayer les tables Dès de fruits : pastèques, nectarines fermes, Dès de légumes : Concombre, http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571655Sun, 19 Aug 2007 22:21:18 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571655http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1571655Doce da Casa ("Douceur de la Maison") Voici comme demandé la recette d'un dessert typique du portugal Ingrédients : - 1 boîte de lait concentré non sucré- 2 boîtes de lait concentré sucré- 1 paquet de bolacha Maria, ou Lu, ou Speculoos- 1 tasse de café fort- 5 oeufs- 20cl de http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570784Sun, 19 Aug 2007 15:02:10 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570784http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570784Pâte à la bolognaise comme on les aime Recettes pour 4 bons mangeurs Ingrédients : -600gr de pâtes-eau- 2 bouillon cube-gros sel- 500gr de viande hachée- huile d'olive- 1 oignon, ail- 4 cuillère à soupe de concentrée de tomates- 1 bocal de coulis de tomates- thym, laurier Préparation : 1. Dans une poêle, http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570739Sun, 19 Aug 2007 14:39:53 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570739http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570739Aujourd'hui, je vais vous dévoiler la liste de mes livres favoris en matière de recette... Il y a sans hésiter les livres du très célèbre Cyril Lignac à qui je dois bien des recettes qui ont épaté tout le monde. Voici donc une partie de ma bibliothèque... http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570636Sun, 19 Aug 2007 13:46:31 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570636http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570636Roulés de jambon, tendre boursin Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 4 tranches de jambon- 1 boursin (ou rondelé- olives- cure dents Préparation : 1. Couper les olives en deux. 2. Etaler le boursin sur une tranche de jambon et y placer les olives. 3. Rouler la tranche de jambon dans la longueur. 4. Piquer 6 http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570612Sun, 19 Aug 2007 13:35:00 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570612http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570612Riz portugais Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 240gr de riz (2 verres)- 1 bouillon cube- 1 oignon- eau pour cuire le riz- 1/2 verre d'eau- 2 bonne poignée de petit pois- 1/2 carotte- huile d'olive- curry, sel Préparation : 1. Faite cuire le riz dans de l'eau avec le bouillon de http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570498Sun, 19 Aug 2007 12:44:05 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570498http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1570498 Brochettes de crevettes sautées au sésame Recettes pour 4 personnes Ingrédients : - 1 vingtaine de crevettes rose- 2 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de miel liquide- 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol- piment doux en poudre- curry en poudre- 50gr de graine de http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569936Sat, 18 Aug 2007 22:35:41 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569936http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569936Pôelée de poulet façon fajitas Recettes pour 4 personnes Ingrédients - 5 blancs de poulet- 1 poivron rouge- 1 gros oignon- 4 tomates- huile- épices pour fajitas- sel, poivre Préparation : 1. Couper l'oignon et le poivron en lamelles. 2. Dans une pôele, verser un filet d'huile et y faire revenir l'oignon et le http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569898Sat, 18 Aug 2007 22:11:01 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569898http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569898Petits choux farcis Voilà une recette imaginée il y a peu de temps et qui a remporté un vif succès auprès de mes invités... Ces petits choux peuvent être servis chauds, ou froids ! Bonne dégustation ;) Recette pour 60 petits choux environ * La pâte à choux * - 250 http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569854Sat, 18 Aug 2007 21:37:50 +0100http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569854http://plaisir-culinaire.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1569854La bonne crème brûlée Depuis le temps que je rêvais de retrouver chez moi la saveur de la crème brûlée qui nous fait saliver dans les restaurants...Je l'ai trouvé !!! Voici donc la recette de la bonne crème brûlée, revue et corrigée pour le plaisir de vos papilles gustatives ;)