Papillotes de poisson à la moutarde et Julienne de légumes   Recette pour 4 personnes   Ingrédients : - 4 filet de cabillaud - 2 cuillère à café de moutarde - 2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - 4 cuillère à café de crème fraîche - ciboulette, persil, thym - 1/2 citron - huile d'olive -sel, poivre et curry - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron rouge Préparation : 1. Laver puis couper les légumes en fine lamelles. Ebouillanter les légumes 4min dans de l'eau bouillante salée. 2. Dans un bol, mélanger les moutardes, la crème fraîche, le citron. Ajouter le sel, le poivre et le curry. 3. Sur 4 feuilles d'aluminium, badigeonner avec un peu d'huile d'olive. Placer les filets de cabillaud. 4. Verser la crème sur les filets puis répartissez la julienne de légumes, la ciboulette et le thym. 5. Refermer les papillottes puis cuire 20min à 210° (thermostat 7)   Très bon avec du riz portugais ;)

[ Ajouter un commentaire | 0 commentaire(s) | Imprimer | Permalien ]