Pôelée de poulet façon fajitas   Recettes pour 4 personnes   Ingrédients - 5 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 gros oignon - 4 tomates - huile - épices pour fajitas - sel, poivre Préparation : 1. Couper l'oignon et le poivron en lamelles. 2. Dans une pôele, verser un filet d'huile et y faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 3. Ajouter dans la pôele les blancs de poulet coupés en dès. Laisser dorer. 4. Sur la viande, ajouter 2 bonne cuillère à soupe d'épice pour fajitas et bien mélanger. 5. Epépiner et 2monder les tomates, les couper en dès. Les incorporer dans la pôele et laisser mijoter. 6. Saler et poivrer et maintenir au chaud jusqu'à réduction des légumes.   Servir chaud accompagné de riz ou encore dans des tortillas de blé.

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