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Brochettes de crevettes sautées au sésame
Recettes pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 vingtaine de crevettes rose
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- piment doux en poudre
- curry en poudre
- 50gr de graine de sésame
- sel, poivre
Préparation :
1. La veille, décortiquer les crevettes rose en laissant la queue.
2. Piquer 5 crevettes rose sur un pique en bois. Renouveler l'opération 3 fois.
3. Placer les brochettes dans un plat creux. Déposer sur les brochettes le miel, la sauce soja et l'huile de tournesol. Bien badigeonner les brochettes.
4. Assaisonner avec du poivre, du piment doux, et le curry.
5. Laisser mariner jusqu'au lendemain dans le frigo.
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6. Sortir les brochettes du frigo et les tremper dans les graines de sésame jusqu'à en recouvrir toute la surface.
7. Dans une pôele, faite chauffer un filet d'huile et y placer les brochettes. Laisser cuire jusqu'à ce que les brochettes soit bien dorées.
=> servir chaud avec le reste de sauce soja et quelques graines de sésame
 Astuces :
- Pour que les brochettes prennent bien le parfum, retourner les régulièrement dans la marinade.
- Vous pouvez servir cette entrée aussi bien en plat accompagné de nouilles sautées ou encore de riz cantonnais.
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